O Miradouro do Castelo foi fundado em 1989, sendo o primeiro restaurante de Castro Laboreiro que rapidamente se transformou numa referência gastronómica da região, principalmente devido à aposta nos produtos regionais na confecção da sua ementa.

Entre os pratos regionais destacamos o bacalhau com broa, o cabrito no forno, o bife de presunto, o fumeiro regional, o pão frito com chouriço, entre muitos outros. Na carta de vinhos o maior destaque vai para a sua marca de Vinho Alvarinho exclusiva.

O Miradouro do Castelo está localizado num dos pontos mais bonitos da região. Da sala de refeições e da esplanada poderá contemplar o Castelo de Castro Laboreiro, a Tartaruga e o magnífico vale de Castro Laboreiro. Paisagens estas que também poderá desfrutar dos seus acolhedores quartos.